Takto pred rokom nás opatrenia proti prvej epidemickej vlne covidu po prvýkrát zavreli doma. Ľuďom sa celkom zmenil režim dňa, rodiny nezvykle dlho a v nezvyklom období boli všetci pokope, škola bola online, v televízii zaradili rozprávky ako by boli prázdniny a na jar akoby sa na chvíľu vrátili Vianoce… Jednoducho, nikto vtedy netušil ako dlho sa to povlečie a že nás doma zastihnú aj tie skutočné Vianoce. Tak podobne začína svoju príhodu Vlasta Duchoňová. Sama ju nazvala
ČAS VIANOČNÝ, ČAS KORANTÉONA KARNY
Táto historka by sa mohla volať aj tajomstvo mojej kuchyne. Keď nás koronavírus minulý rok na jeseň znova zatvoril doma, hovorím si, že to musíme voľajako využiť. Tak som sa rozhodla napiecť k Vianociam. Moja vnučka má rada zázvorky a čo by som pre moje vnúčence nespravila! Pozor – zázvorky nie sú zázvorníky. Cesto je podobné, len namiesto jelenej soli sa dá do cesta prášok do pečiva a nastrúhaná citrónová kôra. Nakoniec sa ešte teplé potrú citrónovou polevou. Normálne je to pekné a chutné pečivo, tak som sa do toho pečenia pustila.Zarobila som cesto a namiesto prášku do pečiva som dala sódu bikarbónu. Nešetrila som. Nevadí, aspoň budú pekne vysoké. Tak som si pomyslela, keď som spokojná ukladala vykrojené kvetinky na dosku. Do rána pekne obschnú, ingrediencie sa pekne prepoja a ráno šup do rúry. S tým som pokojne zaspala. Ráno som všetko naskladala na plechy a začala piecť. Keď som však nazrela do rúry, vlasy sa mi postavili dupkom. Oni sa skutočne pekne vyšvihli – nie však do výšky, ale do šírky. Na plechu boli namiesto kvetiniek nevzhľadné pagáče a niektoré spečené dohromady. No, krása! Nožom som ich prácne povyrezávala a potrela citrónovou polevou ako má byť. Až na to, že i tak vyzerali namiesto kvetiniek skôr ako obschnuté kúsky chleba potreté husím sadlom. Chcete recept? Nedám. Bude to náš rodinný klenot! Ak nás covid neskolí, môžem ich chrumkať do budúcich Vianoc.
Vlasta Duchoňová
P.S: Aby neboli pochybnosti – boli chuťovo dobré a zjedli sa do posledného.